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Fresa del bosque

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Fresa del bosque

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En Europa existen varias especies de fresa silvestre, pero la más común e interesante desde el punto de vista del aprovechamiento de sus frutos, es la especie “Fragaria Vesca”. En España se le conoce con distintos nombres vulgares, según la zona geográfica, desde el más común fresa del bosque o fresa silvestre a “miruéndano” en Asturias, pasando por “amarrubia, anube, arrubi, guindón, magueta” etc.

Es la hermana pequeña de las fresas, siendo la planta de pequeño tamaño, bastante más pequeña que las de fresón que se cultivan ampliamente. Se puede encontrar de forma silvestre en los sotobosques, bordes de caminos y prados, principalmente en suelos naturales, poco abonados y ligeramente ácidos.

Produce frutos muy pequeños en comparación con el fresón, pero de un sabor y aroma excepcional. Normalmente producen una sola cosecha a principios de verano.

Existe alguna variedad seleccionada para cultivo comercial, como Reina de los Valles, la más cultivada por su aroma, sabor y producción.

Reina de los Valles

Es la variedad por excelencia de las fresas del bosque o fresas silvestres para cultivo. Proviene de una selección de plantas silvestre.

Es una planta más vigorosa y productiva que sus progenitores, además tiene cierto carácter remontante, es decir, que al contrario de sus parientes silvestres que solo producen una sola cosecha a  principios de verano, esta produce durante buena parte de él.

Produce frutos muy apreciados, más grandes que las silvestres y de un aroma y sabor excepcional.

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