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¿No es realmente increíble que todo esto esté dentro del fruto de la aronia?

A continuación vamos a contaros todas sus propiedades y beneficios, que os harán alucinar en colores.

No nos ha sido nada fácil hacer esta recopilación, ya que aún hay pocos estudios y la mayoría son muy complejos y no resulta nada fácil sintetizar y traducir toda la información correctamente. Si bien gracias al reciente interés de la aronia para la industria alimentaria, estos últimos años se están llevando a cabo nuevos estudios y es muy posible que aún haya beneficios de la aronia por descubrir.

Pero antes de entrar en materia, si aún no conoces la aronia, te invito a leer nuestra entrada de blog “que es la aronia” con la información más completa sobre estas plantas y sus frutos.

Gracias a sus grandes beneficios y al desarrollo tan veloz de los superalimentos, el consumo de aronia se está dando a conocer en todo el mundo ¡Así que vamos allá¡

Sin duda la altísima concentración de antioxidantes que tiene la aronia, es su seña de identidad, especialmente, en antocianinas y flavonoides.

¡La aronia posee 1.480 mg de antocianinas por cada 100 gramos de fruta fresca, una autentica barbaridad!

Y es esta altísima concentración de antocianinas, solo igualada por el arándano (Vaccinium corymbosum) y el saúco negro (Sambucus nigra), la que le confiere unas increíbles propiedades y beneficios para nuestra salud. Las antocianinas son unos potentes antioxidantes (que la planta crea para defenderse de la radiación ultravioleta) y que confieren el color negro de la aronia.

Los frutos de aronia tienen un poder antioxidante de 16.062 micromoles de Trolox equivalente (TE) mientras que otros frutos del bosque como la grosella negra no pasan de 8.000.

La aronia tiene un potente efecto gastroprotector y antidiabético. Es bien sabido que el estrés oxidativo y los procesos inflamatorios también juegan un papel clave en el desarrollo de la diabetes y el síndrome metabólico.

En recientes estudios se observó que el zumo de aronia redujo la lesión de la mucosa gástrica inducida por Indometacina (medicamento antiinflamatorio). El efecto gastroprotector se acompañó de una disminución significativa de la peroxidación lipídica. Además disminuye la expresión de genes para la síntesis, absorción y salida de colesterol, además de aportarnos los siguientes beneficios:

1. Puede disminuir la respuesta de la insulina y, por lo tanto, ser una alternativa natural para el tratamiento de la diabetes
2. Estos compuestos polifenólicos (antioxidantes), pueden tener efectos beneficiosos para reducir los niveles de glucosa en sangre, debido a la inhibición de la α-glucosidasa y así prevenir la aparición de diabetes, al controlar la hiperglucemia postprandial mediante la inhibición de las actividades de α-glucosidasa y α-amilasa, mejorando eficazmente el metabolismo de la glucosa.
3. El ácido clorogénico presente en la aronia, es el inhibidor más eficaz de la α-amilasa pancreática.
4. Las antocianinas presentes en Aronia melanocarpa, pueden normalizar el metabolismo de los carbohidratos en pacientes diabéticos. La evidencia clínica, mostró que los productos naturales ricos en polifenoles modulan el metabolismo de los carbohidratos mediante varios mecanismos, como restaurar la integridad y fisiología de las células beta del páncreas y por tanto mejorar la actividad de liberación de insulina.
5. Además se ha observado en varios estudios, que los extractos de aronia reducen los factores de riesgo relacionados con la resistencia a la insulina, modulando múltiples vías asociadas con la señalización de la insulina, la adipogénesis y la inflamación.
6. Y no solo eso, gracias su alta concentración en antocianinas, como la cianidina, la aronia podría inhibir potencialmente la α-glucosidasa intestinal, retardar la absorción de azúcares y ser útil en la prevención y el control de la diabetes mellitus.
7. Esta alta concentración de antocianinas y ácido clorogénico, contribuye a la prevención de la obesidad, que también está asociada con la reducción de la absorción de azúcares y lípidos en el sistema digestivo.
8. Se ha demostrado una reducción del nivel de colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos y aumento del colesterol HDL en hombres con hipercolesterolemia leve, sin tratamiento farmacológico
9. El extracto de aronia mostró un aumento significativo en los niveles de receptores de LDL y la captación celular de LDL, lo que significa que el colesterol se incorporó a la célula, se degradó y se utilizó en procesos como la síntesis de membranas, la producción de esteroides o la producción de bilis.
10. En un estudio científico con 29 mujeres de diferentes edades, se observó una correlación positiva entre el consumo regular de aronia y el marcador de peroxidación lipídica, reduciéndose el índice de masa corporal, circunferencia de la cintura y porcentaje de grasa corporal.

Gracias a la altísima concentración de la aronia en compuestos polifenólicos, tiene unas excelentes propiedades anticancerígenas. Existe evidencia científica, que indica que una dieta con un alto consumo de frutas ricas en antioxidantes, reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer y al igual que el resto de frutos del bosque, la aronia no iba a ser menos.

Se han identificado varios mecanismos de acción, para un efecto quimiopreventivo del extracto polifenólico de aronia:

• Prevención de la oxidación, supresión de la formación de especies reactivas de oxígeno y de nitrógeno reactivo, la inhibición de prooxidantes (inducen estrés oxidativo), restauración de enzimas antioxidantes e inducción de enzimas de desintoxicación, inducción del ciclo celular, detención de la apoptosis y cambios en la señalización celular.
• La aronia tiene una gran eficacia contra en el crecimiento de líneas de células tumorales humanas de mama, leucemia, colon y cuello uterino. Y aunque una gran proporción de compuestos fenólicos se transforman durante la digestión, siguen siendo potentes como agentes antioxidantes y antiproliferativos.
• Puede reducir el estrés oxidativo en pacientes con cáncer de mama antes y después de la cirugía y durante varias fases del tratamiento oncológico. En diversos estudios se observó una actividad inhibidora del 90% de las células leucémicas.
• El zumo de aronia, también impide la formación de células cancerígenas en el aparato digestivo, que se suelen formar por la degradación de algunos alimentos que contienen aditivos como nitratos y nitritos, muy utilizados en la elaboración de embutidos y otras carnes procesadas.
• En  un reciente estudio, se comparó la actividad inhibidora del crecimiento en células de cáncer de colon humano para cada especie de Aronia; Aronia arbutifolia (roja), Aronia prunifolia (púrpura) y Aronia melanocarpa (negra). Y se observó como el extracto de aronia negra tuvo el mayor nivel de fenoles totales, actividad antioxidante y ácidos fenólicos individuales.

Además gracias a sus propiedades antimutagénicas, el consumo de aronia restringe la generación y liberación de radicales superóxido (causantes del envejecimiento celular) por los granulocitos humanos e inhibe la actividad mutagénica. Y además de su potente efecto antirradical, como captadora de radicales libres, ayuda a la inhibición de las enzimas que activan los promutágenos y convierten los mutágenos en derivados que reaccionan con el ADN.

Hoy en día, también se destaca el fruto de aronia en relación al fortalecimiento del sistema inmunológico humano, gracias a sus propiedades que nos ayudan a modular el sistema inmune.